明日から三日間うどん玉の注文受けてます。 毎朝8時に150玉！三日間は3時起きだな、頑張ろう(^O^)／ 朝うどんやってるうどん屋さん尊...

本日、雑誌の取材がきてくれました(^O^)／ 四国旅マガジンGajaさんの若手うどん職人の特集に載せていただけるそうです。 ありがたいこ...

新メニューの冷やし担々と冷しゃぶぶっかけに使用していた水菜ですがお客様にあまり評判よくなかったので今日からキュウリとレタスに変更しました☆ ...

最近休みの度にいろいろな人とお話させていただいています。 今までは開業予定の方達、開業してまだ間も無い方達、繁盛店の若手大将の方達、そうい...

今日の休日は友達のカフェのマスターに頼まれていた生パスタ作り☆ デュラム小麦と強力粉、強力粉、強力粉と北海道小麦の三種類♪ 平打ちのフェ...

朝から丸亀のよしやさんで朝うどん☆ さすがは人気店！抜群のクオリティでした。 昼は一緒にうどんを勉強した仲間 詫間の釜あげうどん七...

四国学院大学が発刊しているフリーペーパー「インタレスト」を三好うどんの大将にいただきました(^-^)/ 讃岐うどんの強者55人が白状した好...

今日は朝一から嬉しいことがありました。 オープン前から待ってくれてる三重県からうどん巡りのカップルさん なんか見憶えあるなと思ってい...

純手打ちうどんよしやさんで不定期に行われる「夜よしや」天中華祭り☆ よしやの大将の手練り手切りの中華麺！ うどんは無しのチャリティーイベ...