日本一早い?うどん屋だらけの忘年会(笑)
久しぶりの更新です(-_-;) 19日の日曜日、関西ではうどん関係者が約300人集まる大規模な新麺会が行われていた頃 こちら香川...
久しぶりの更新です(-_-;) 19日の日曜日、関西ではうどん関係者が約300人集まる大規模な新麺会が行われていた頃 こちら香川...
今年最後の三連休もたくさんのお客様に来ていただきありがとうございました。 明日はクリスマスイブですね☆ 昨年は,.. ...
夏頃から伊吹島の加工場から直接いりこを仕入れています。 予定では寒くなる前にかけ出汁をアレンジするつもりでしたがなかなか納得できるもの...
先週は小豆島に新米を貰いに、今日は伊吹島にいりこの加工場を見学に行きました。 やっぱり島の空気感好きだな~ 先週からご飯類は新米...
昨日は平日にもかかわらずたくさんのご来店ありがとうございましたm(_ _)m 今から青唐辛子と生姜胡椒を仕込みます。 大量に作りま...
今日のお昼は肉うどんで有名な飯野屋さんで肉ぶっかけ☆ うどんはモチモチ系の伸びのある僕の好きなタイプです(^O^) 大将とは一度うどんの...
本日は明治神宮での結婚式出席の為臨時休業して御迷惑をおかけしましたm(_ _)m ただ初めての神前挙式☆よかったです。 披露宴も親族...
本日、雑誌の取材がきてくれました(^O^)/ 四国旅マガジンGajaさんの若手うどん職人の特集に載せていただけるそうです。 ありがたいこ...
明日から三日間うどん玉の注文受けてます。 毎朝8時に150玉!三日間は3時起きだな、頑張ろう(^O^)/ 朝うどんやってるうどん屋さん尊...
新メニューの冷やし担々と冷しゃぶぶっかけに使用していた水菜ですがお客様にあまり評判よくなかったので今日からキュウリとレタスに変更しました☆ ...