讃岐うどん専門店「麦香」です。
今回は、簡単に「うどん」の種類をご紹介させていただきます。地域によってさまざまで、特徴も異なりますが、一般的な種類になります。
・かけうどん⇒丼に入れたうどんに熱いつゆをかけたうどん。
・ぶっかけうどん⇒茹でた麺に湯きりして器に盛り醤油やつゆをかけたうどん。
・釜揚げうどん⇒つゆにつけたり、醤油をかけたりして食べるうどん。
・きつねうどん⇒甘く煮た油揚げを載せたうどん。
・月見うどん⇒かけうどんに生卵をおとしたうどん。
・山かけうどん⇒山芋をすりおろしを載せたうどん。
・天ぷらうどん⇒天ぷら（エビなど）かき揚げを載せたうどん。
・かやくうどん・五目うどん⇒鶏肉や野菜を複数入れたうどん。
・ざるうどん⇒茹でた麺を冷水で締めて、つゆに付けて食べるうどん。
・カレーうどん⇒だし汁にカレー粉を加えてカレー風味にしたうどん。
・肉うどん⇒牛肉や豚肉を甘辛く煮つけられたものをのせて食べるうどん。