蕎麦湯は飲むのに何故うどん湯は飲まないのか?

蕎麦湯は飲むのに何故うどん湯は飲まないのか?

お蕎麦屋さんに行って蕎麦を頼むと、食後に蕎麦湯を出してくれますよね。 「じゃあうどん屋さんでうどん湯が出ないのはなんで?」と疑問になったことはありませんか? 実はうどん湯には・・・… ...
bakuka 7か月 ago
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うどんの種類~釜揚げうどんの特徴~

うどんの種類~釜揚げうどんの特徴~

釜揚げうどんと湯だめうどんの違い 釜揚げうどんと湯だめうどんは、作り方や食べるタイミングが異なりますので、全く違う食感を楽しめます。 まず、釜揚げうどんの場合は、茹でるところまでは普通のう… ...
bakuka 9か月 ago
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讃岐うどんの特徴と歴史

讃岐うどんの特徴と歴史

手打ち讃岐うどんの大きな特徴 讃岐うどんの一番の特徴は「強いコシ」です。 讃岐うどんの製法より、古くから「足踏み」という工程があります。 こちらの工程によってうどんの生地に適度な力を多方向から加えることにより、弾力が増加します。 また、手打ちのため生地に無理な力が加わらず、人の体重で生地を足踏みしているので丁度良い粘りとコシをつくることができます。 そして、香川県は「小麦」の生産や塩田に… ...
bakuka 1年 ago
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こんなときにはうどんがおすすめ!健康的なうどんの食べ方

こんなときにはうどんがおすすめ!健康的なうどんの食べ方

こんなときにはうどんがおすすめ!健康的なうどんの食べ方 うどんはカロリーが低く消化に良いので、健康維持として人気のある食べ物です。 そこで、今回はうどんの特長や食べ方・トッピングについてを… ...
bakuka 2年 ago
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うどんはとっても低カロリー!ダイエットにもおすすめ!

うどんはとっても低カロリー!ダイエットにもおすすめ!

うどんはダイエットの味方?無理なく続ける方法! うどんは炭水化物なので「太るのでは?」と思われている方がいらっしゃるかもしれません。 ですが、実はその他の炭水化物に比べると、うどんはカロリーが… ...
bakuka 2年 ago
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謹賀新年

昨年は「麦香」をご愛顧賜りましてありがとうございます。 本年もスタッフ一同よりお客様にご満足いただけるサービスを心がける所存です。本年...

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うどんについて紹介

讃岐うどん専門店「麦香」です。 今回は、簡単に「うどん」の種類をご紹介させていただきます。地域によってさまざまで、特徴も異なりますが、...

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感謝

讃岐うどん専門店「麦香」です。 お盆期間中も沢山のご来店誠にありがとうございます。遠いところからご来店いただいたお客様もいてとてもうれ...